近期，乐至县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等3大类食品18批次样品，检验结果均为合格。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

          2.合格-2023年第10号食品抽检信息

乐至县市场监督管理局

                                                                                                                         2023年11月10日

附件1

本次检验项目

   一、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》等标准。

（二）检验项目

菜籽油检验项目包括酸值（以KHO计)、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素 B1、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

大豆油检验项目包括酸值（以KHO计)、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素 B1、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

其他食用植物油检验项目包括酸值（以KHO计)、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素 B1、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

  食用动物油脂检验项目包括酸值（以KHO计)、过氧化值、铅（以Pb计）、总砷（以 As 计） 、丙二醛、苯并[a]芘 。

    二、蔬菜制品

（一）抽检依据

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；GB 2714-2015《食品安全国家标准酱腌菜》标准。

（二）检验项目

酱腌菜检验项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、二氧化硫残留量、铅（以 Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 、糖精钠（以糖精计） 、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜）、大肠菌群 。

    三、餐饮食品

（一）抽检依据

整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准。

（二）检验项目

其他调味料（自制）检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。