为全面做好2021年秋季开学学校食品安全监管和疫情防控工作，近日乐至县市场监管局结合“我为群众办实事”实践活动，强化学校食堂及校园周边食品安全监管工作，及时排查、化解食品安全风险隐患，着力保障广大师生疫情防控期间饮食安全和社会稳定。

提前谋划，及时部署。制发《2021年秋季学校及校园周边食品安全专项检查方案》，要求相关股室、执法大队和市场监管所高度重视学校食堂食品安全工作，严格落实学校食堂及周边食品经营单位食品安全主体责任、部门监管责任和属地管理责任，着力提升校园及周边食品经营者安全管理水平，持续开展全面监督检查，筑牢校园新冠疫情防线。

靠前指导，强化培训。按照属地管理原则，各监管所和教育责任区督导组组织所属辖区学校食堂从业人员开展培训，要求各学校和幼儿园负责人认真履行食品安全第一责任人职责，严格落实食品安全管理制度和疫情防控措施。联合县教体局安排专人全程跟进培训工作落实情况，学校食堂从业人员培训考核合格后，由市场监管部门发放合格证明，确保学校食堂从业人员全员参与培训，进一步提升师生员工食品安全意识、责任意识和风险防控能力。

迅速行动，加强监管。重点对学校食堂环境卫生、食品安全组织管理、食品安全自查、食品原料进货查验、食材贮存、餐饮具清洗消毒、设施设备维护保养、从业人员健康管理、食品留样等情况进行了全面检查，督促各学校食堂严格落实食品安全管理制度，及时清理库存食材，严格按要求做好餐具清洗消毒和加工操作区清洁消毒等工作。

截至目前，共出动执法人员260余人次，检查校园食堂130余家，培训学校食堂从业人员750余名，进一步强化了校园食品安全从业人员责任意识，为秋季入学校园食品安全打下了坚实基础。下一步，我局将继续加大学校食堂及周边食品安全监管，组织执法人员再次开展存在问题单位复查，督促学校食堂及校园周边食品经营单位增强食品安全意识，及时消除食品安全隐患，切实保障全县广大师生饮食安全。