各乡镇人民政府、县食安委各成员单位:

　　农村坝坝宴食品安全管理是农村食品安全工作的重要组成部份，事关广大人民群众的身体健康和生命安全,事关社会主义新农村建设大局，事关社会和谐稳定。加强对农村坝坝宴食品安全风险的防控，对于建设和谐社会、维护社会稳定具有重要意义。近年来，我县建立完善了农村坝坝宴管理工作制度，农村坝坝宴管理工作取得了一定的成效，有效的防范了食品安全事故的发生，保障了群众的身体健康和生命安全。从前期对各乡镇食品安全工作督导中，发现仍然存在部分乡镇不重视农村坝坝宴监管工作，乡镇政府未落实专人负责食品安全工作，农村坝坝宴申报备案不及时、现场检查流于形式，上报资料存在随意性等问题。经县食安办领导研究决定，就我县农村坝坝宴监管工作再次提出如下要求：

　　一、认真落实食品安全“党政同责”要求，高度重视农村坝坝宴管理工作

　　根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的相关规定，乡镇政府负责农村自办宴席食品安全管理。农民群众一生中的大事，一般都与坝坝宴有关。乡镇党委、政府领导要充分认识农村坝坝宴食品安全风险防控工作的重要性、艰巨性、长期性和复杂性，牢固树立食品安全底线，认真落实食品安全“党政同责”要求和属地管理责任。要将农村坝坝宴管理工作作为农村食品安全综合治理工作的内容做细做实，常抓不懈，不能浅尝辄止，更不能熟视无睹。

　　二、积极开展食品安全和文明用餐宣传

　　食品安全涉及每个人的一日三餐，仅仅依靠政府和有关部门的力量显然力不从心。开展食品安全常识、法规和文明用餐的宣传，提高群众食品安全意识和自防能力，是治本之策。各乡镇人民政府要利用广播、电视、短信、发放宣传资料、送年画等多种方式和形式，不间断地开展食品安全和文明用餐宣传，逐渐形成社会共治的良好局面。

　　三、加大乡厨和协管员培训力度

　　乡厨是坝坝宴的承办者，对坝坝宴的食品安全起着决定性的作用。乡厨队伍的从业人员和乡镇监管人员必须熟悉《乡厨管理手册》。要定期组织乡厨和协管员开展培训，提高乡厨食品安全水平，增强协管员现场检查和隐患排查的能力。要建立考试、考核、评比、公示等机制，确保培训取得实效。

　　四、做好“双申报”备案工作、落实部门工作责任

　　各乡镇要建立完善有关制度、签订工作责任书，明确举办者和乡厨履行农村坝坝宴申报备案义务，是“双申报”备案的责任人,明确举办者、承办者的第一责任，明确乡镇人民政府管理农村坝坝宴和乡厨的主体责任，明确监管部门、配合部门、监管人员、配合人员、协管人员的监管和配合责任。坚持有考核、奖惩制度，确保责任明确、落实到位。

　　五、按时公示乡厨评定等级

　　对乡厨进行等级评定和基本信息公示，是发动群众参与坝坝宴食品安全管理、引导群众选择乡厨队伍、督促乡厨提高食品安全水平和服务能力、接受政府管理的有效手段。各乡镇人民政府要按照《乡厨管理手册》中“乡厨等级评定表”的要求，按时开展并进行等级评定，在乡镇人民政府公示栏、村（居）民委员会办公地、人群密集区等场所公示乡厨基本信息和等级评定情况。

　　六、注重平时资料收集

　　各乡镇人民政府和有关部门，要留下乡厨管理相关会议、乡厨培训、组织健康体检、联合检查等工作记录；要摸清辖区内乡厨基本信息，建立人员档案；要按照《乡厨管理手册》要求，如实填写食品安全告知书、责任书、备案情况、现场检查表册等内容；要收集有关管理资料，专门整理归档；要及时上报、公示相关信息，让群众和有关部门了解工作情况，着力推进食品安全社会共治。

　　各乡镇食安办要加强农村坝坝宴汇总上报工作，每月28日前将《乐至县农村群体性聚餐备案登记汇总表》《资阳市农村群体性聚餐情况汇总表》报送到县食安办，年终将以邮箱收到报表进行统计。报送邮箱：lz23329957@163.com。