各村（社区），辖内各单位：

为深入贯彻落实国务院联防联控机制和省应急指挥部要

求，进一步科学精准做好全省商贸领域常态化疫情防控和今冬

明春疫情防控工作，四川省商务厅印发了《商场、超市疫情防

控技术指南》等 6 个防控指南，现转发给你们，请结合实际抓

好贯彻落实。

附件：1．商场、超市疫情防控技术指南

2．农贸（集贸）市场疫情防控技术指南

3．餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

4．住宿业新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

5．展览活动新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

6．家政服务业、美容美发业等生活性服务业新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

                                                       乐至县回澜镇人民政府

                                                             2021年1月22日

附件1

商场、超市疫情防控技术指南

（第二版 2021.1.8）

一、适用范围

本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间，正常运营的商

场、超市等的疫情防控。主要内容包括完善疫情防控制度、环

境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流限距措施、

应急处理措施等。

二、完善疫情防控制度

（一）落实主体责任，商场负责人是疫情防控第一责任人，

做好员工信息采集工作。完善疫情防控制度，要有适量口罩、

手套、消毒剂、测温仪等防疫物资储备，设置应急区域，有属

地医疗卫生力量指导支持。进口商品应单独存（摆）放。

（二）加强培训和应急演练，保证员工熟悉责任分工、环

境卫生、个人防护、异常情况处置、人员疏散等工作要求，做

到有条不紊。

（三）建立员工健康监测制度，每日对员工健康状况进行

登记，身体不适时应及时报告并就医。对经营进口冷链食品等

高危风险的从业人员要进行核酸筛查，实施新冠肺炎疫苗接

种，加强重点人群防护。

三、环境卫生要求

（四）划设进出通道，做好人员分流。在商场、超市入口

处，要张贴健康码图识，增加体温测量设备，所有人员健康码

和体温检测正常、佩戴口罩方可进入。

（五）对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，

其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办等替代措施，做

好人工服务引导。

（六）加强通风换气促进空气流通，节日期间人流密集要

增加消毒频次，保证室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指

标及限值要求》（GB 37488-2019）；如使用集中空调，保证

空调运行符合《新冠肺炎疫情期间办公场所和公共场所空调通

风系统运行管理卫生规范》（WS696-2020），分不同集中通风

系统，按低、中、高风险分类执行。

（七）对经常接触的公共用品和设施（如存储柜、电梯间

按钮、扶梯扶手、公共垃圾桶等），每日使用含氯消毒剂（有

效氯浓度 250～500mg/L）清洁消毒不少于三次。重点部位要做

好消毒记录。

（八）保持电梯、咨询台、售货区、洗手间、生鲜区等区

域环境整洁，及时清理垃圾。洗手间、生鲜区要做到无积污、

无异味。

（九）公用洗手间每日清洁消毒不少于三次，门把手、水

龙头、开关的消毒至少每两小时一次，要配备足够的洗手液（或

肥皂），保证水龙头等供水设施正常工作。

四、个人卫生防护

（十）工作员工应加强个人防护，佩戴口罩、手套和着工

作服上岗，做好手卫生。工作服保持干净整洁，定期清洗、消

毒。禽畜肉类和熟食区从业人员还应当佩戴工作帽。生鲜宰杀

等特殊摊位的经营者除工作服外，按防护要求需穿戴防水围

裙、橡胶手套等。

（十一）工作员工在物品交接传递时应当佩戴口罩和手

套，避免直接接触。

（十二）顾客不戴口罩时，应拒绝其进入商场、超市。乘

电梯时要全程佩戴口罩。

五、冷链食品要求

（十三）严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状

肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措

施，不销售相关手续不完备的进口冷链食品。

（十四）鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、通关证明、

消毒证明、核酸检测报告及“川冷链”追溯信息，在销售区进

行张贴公示，让顾客放心消费。

六、限流限距措施

（十五）应设置“一米线”，提醒顾客排队付款结账时保

持安全距离。工作员工与顾客服务交流时宜保持安全距离，顾

客选购商品时人员之间要保持安全距离。

（十六）通过管控分流，减少商场、超市内顾客人数。

（十七）提倡顾客自助购物、非接触扫码付费，尽量减少

排队时间，减少人员接触。

（十八）倡导线上线下结合的方式进行消费，鼓励商场、

超市提供网订店送、无接触交易等便利服务，防范疏解购物可

能导致的人群聚集。

（十九）商场中的剧院、娱乐等公共场所要按照文化和旅

游部门有关规定，继续执行上座率不超过 75%等规定，采取有

效措施保持人员距离。

七、应急处理措施

（二十）当商场、超市出现新冠肺炎疑似病例、无症状感

染者或确诊病例时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪

和流行病学调查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检

测等处置措施，同时立即关停疑似病例、无症状感染者或确诊

病例活动区域对应的空调通风系统，在当地疾病预防控制中心

的指导下对场所进行终末消毒，对空调通风系统进行清洗和消

毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。

（二十一）中、高风险地区，要严格按照当地政府及联防

联控机制要求抓好商场、超市防疫工作落实，建议采取缩短营

业时间、控制顾客数量等措施。

附件 2

农贸（集贸）市场疫情防控技术指南

（第二版 2021.1.8）

一、适用范围

本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间，正常运营的农

贸（集贸）市场的疫情防控。主要内容包括完善疫情防控制度、

环境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流限距措施、

应急处理措施等。

二、完善疫情防控制度

（一）落实主体责任，农贸（集贸）市场负责人是疫情防

控第一责任人，做好员工信息采集工作。完善疫情防控制度，

要有适量口罩、手套、消毒剂、测温仪等防疫物资储备，设置

应急区域，有属地医疗卫生力量指导支持。进口商品应单独存

（摆）放。

（二）加强培训和应急演练，保证员工熟悉责任分工、环

境卫生、个人防护、异常情况处置、人员疏散等工作要求，做

到有条不紊。

（三）建立员工健康监测制度，每日对员工健康状况进行

登记，身体不适时应及时报告并就医。对经营进口冷链食品等

高危风险的从业人员要进行核酸筛查，实施新冠肺炎疫苗接

种，加强重点防护。

（四）建立日常卫生管理制度，主要包括环境卫生、人员

健康监测、分类卫生、产品溯源、全日制保洁、卫生宣传等制

度。

三、环境卫生要求

（五）划设进出通道，做好人员分流。在市场主要入口显

著位置张贴健康码图识。对于不使用或不会操作智能手机的老

年人等群体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办等

替代措施，做好人工服务引导。

（六）在温度适宜时，尽量采用自然通风，或使用排气扇

加强空气流通。如使用集中空调，保证空调运行符合《新冠肺

炎疫情期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理卫生

规范》（WS696-2020），分不同集中通风系统，按低、中、高

风险分类执行。

（七）厕所卫生、垃圾收集、给排水设施、病媒生物防制、

手卫生设施和用品等环境卫生，需满足国务院联防联控机制印

发的《农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南》有关要

求。

（八）各类公共设施和区域有明确、完整的名称标识。地

面硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。市场的人流、物

流、车流应当畅通有序，安全通道不应堆放杂物。

（九）公共物体表面、货物运输环节等公共区域卫生，需

满足国务院联防联控机制印发的《农贸（集贸）市场新冠肺炎

疫情防控技术指南》有关要求。

（十）禽畜肉区、水产区、熟食区应当有自来水龙头、洗

槽、排水沟和下水道，地面平整，全面硬化。经销活禽的应当

有固定金属笼架和水冲式设施。活鱼交易与宰杀分离，水产品

交易区与分割加工区分离，均实施物理隔离。每批宰杀结束后，

应当冲洗场地一次，保持卫生整洁，产生的垃圾应当及时处理。

水池内无污物积存、残留，水龙头保持清洁。

（十一）市场开办者对批发档口进行集中统一清洁消毒，

维护好门前公共设施的完好整洁。摊位经营者应当履行“一日

一清洁”等要求，在专业人士指导和保证食品安全的前提下，

每天营业后进行全面清洁消毒，并做好记录，做到地面无污物、

无污水，下水道畅通，定时冲洗，排水沟内清洁，无积存淤泥、

污物。中高风险地区，应适当增加消毒频率。

（十二）摊位内鲜、活、生、熟、干、湿商品相对集中，

应分开陈列销售；直接入口食品要有防蝇、防尘橱（罩）和专

用柜台，生熟分开，货款分开。各类加工工具在每次使用后应

清洁消毒，必要时进行全面消毒。保持冰箱（柜）外表面清洁，

定期清理冰箱（柜）内部。

四、个人卫生防护

（十三）员工工作期间佩戴口罩、手套和着工作服上岗，

禽畜肉类和熟食区的员工还应当佩戴工作帽。口罩或手套弄湿

或弄脏后，及时更换。工作服保持干净整洁，定期清洗，必要

时消毒。生鲜宰杀等特殊摊位的经营者除工作服外，按防护要

求需穿戴防水围裙、橡胶手套等。

（十四）工作员工在物品交接传递时应当佩戴口罩和手

套，与顾客服务交流时宜保持 1 米及以上安全距离，避免直接

接触。

（十五）顾客应当佩戴口罩，挑选商品时建议佩戴手套。

顾客不戴口罩时，拒绝其进入市场购物。

五、冷链食品要求

（十六）严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状

肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措

施，不销售相关手续不完备的进口冷链食品。

（十七）鼓励将进口冷链食品的海关检疫证明、通关证明、

消毒证明、核酸检测报告及“川冷链”追溯信息，在销售区进

行张贴公示，让顾客放心消费。

六、限流限距措施

（十八）提倡顾客优先采用扫码付费方式结账，尽量减少

人员接触和排队时间。

（十九）倡导线上线下结合的方式进行采购，鼓励市场提

供线上采购、上门配送、无接触交易等便利服务，防范疏解购

物可能导致的人群聚集。

七、应急处理措施

（二十）当出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例，市场开办

者、场内经营者应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流

行病学调查，并在当地疾病预防控制机构的指导下对市场进行

终末消毒，如有空调通风系统，则同时对其进行清洗和消毒处

理，经评价合格后方可重新启用，保证空调运行符合《新冠肺

炎疫情期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理卫生

规范》（WS696-2020）。

（二十一）如因疫情原因关闭市场的，应当在疾病预防控

制机构等专业指导下，封存市场内被污染的食品、用品等物品，

对市场环境进行消毒，对相关物品进行无害化处理。物品在未

处理前，应当保持市场内冰箱、冰柜等冷冻冷藏设备正常运行，

以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。

附件 3

餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术

指  南

（第一版 2021.1.8）

一、适用范围

根据国家和我省有关疫情防控的决策部署及《四川省商务

厅关于进一步做好餐饮业常态化疫情防控的通知》等文件要

求，制定本指南。本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间，

线上线下正常运营的餐饮服务单位疫情防控。主要内容包括加

强内部管理、环境卫生要求、食品采购和加工要求、顾客服务

要求、应急处理措施等。

二、加强内部管理

（一）餐饮服务单位负责人是疫情防控第一责任人，做好

员工信息采集工作。科学制定具有针对性和可操作性的疫情防

控工作方案和应急处置预案，确保口罩、手套、消毒剂、测温

仪、洗手液等适量防疫物资储备。进口商品应单独存放。

（二）加强培训和应急演练，及时向员工传达当地疫情防

控部门的要求，确保所有员工熟悉疫情防控工作方案和应急处

置预案的责任分工、环境卫生、异常情况处置等工作要求，做

到有条不紊。

（三）员工体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保

持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，口罩要及时更换。

建立员工健康档案，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓

名、身体状况、工作岗位、居住地址等。在中、高、风险地区

运营得的餐饮服务单位应记录外出情况等信息。加强集体宿舍

管理，做好防护和清洁消毒。

（四）对直接操作冷链食品等高危风险的从业人员要及时

开展新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。员工一旦有发热、乏

力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应上报单位或所在社区，及

时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进行隔离，就诊

途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如员工发现共

同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报

单位并做好个人防护和隔离，必要时应到定点医疗机构就诊。

三、环境卫生要求

（五）加强通风换气促进空气流通，增加消毒频次，保证

室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指标及限值要求》

（GB37488-2019）；如使用集中空调，保证空调运行符合《新

冠肺炎疫情期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理

卫生规范》（WS696-2020）。在中、高风险地区运营的餐饮服

务单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口

和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。

（六）对经常接触的公共用品和设施（如电梯间按钮、扶

梯扶手等），每日使用含氯消毒剂（有效氯浓度 250～500mg/L）

清洁消毒不少于三次。重点部位要做好消毒记录。有条件的餐

饮服务单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手

消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消

毒用品或其他手消毒设施。

（七）确保卫生间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、

地漏等水封隔离有效。每日清洁消毒不少于三次，门把手、水

龙头、开关的消毒至少每两小时一次，要配备足够的洗手液（或

肥皂），保证水龙头等供水设施正常工作，保持地面、墙壁、

洗手池无污垢。

（八）加强垃圾分类管理，及时收集并清运。废弃口罩应

设置专门垃圾桶。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。餐厨垃

圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。

四、食品采购和加工要求

（九）严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源

可追溯。外出采购人员要做好个人防护。严禁采购和制售野生

动物及其制品。

（十）原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用

具的清洗消毒要符合保障食品安全的有关规定。密切关注原料

供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根

据相关防控规定对已采购原料封存待查。

（十一）严格落实国务院联防联控机制和我省关于防范新

型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行

防控措施，不购买无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒

证明、追溯信息的进口冷链食品。严格按照进行食材采购。

（十二）鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测

报告、消毒证明及追溯码，在餐厅内显著位置进行张贴公示，

让顾客放心消费。

五、顾客服务要求

（十三）顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极配

合餐饮服务单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、

出示健康码等信息等相关工作，上述信息符合要求且体温检测

正常，方允许进店；通过扫描进店人员健康码等方式，记录其

姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好信息保护工作。

（十四）对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群

体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示健康

纸质证明等替代措施，做好人工服务引导。

（十五）餐饮服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区

等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，进店

人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚

集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人

员聚集。提倡非接触式点餐、结账。

（十六）在中、高风险地区运营的餐饮服务单位应控制餐

厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在 1 米以上；如

桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位；不安排非同行

顾客同桌就餐。

（十七）在中、高风险地区运营的餐饮服务单位每个包间

限开一桌，就餐座位间要保持 1 米以上距离，提倡就餐人员在

用餐前后戴好口罩。每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消

毒和通风处理。

（十八）对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公

筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，

公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行

区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极

推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。

（十九）用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛

放，提倡每份餐食使用自制或订制的封签。如无封签，可选用

一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污

染餐食。餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健

康防护的有关要求严格执行。

六、应急处理措施

（二十）当餐饮服务单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病

例时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调

查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施，

在当地疾病预防控制中心的指导下对场所进行终末消毒，同时

对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方

可重新启用。

附件 4

住宿业新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

（第一版 2021.1.8）

一、适用范围

根据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事

件应急条例》等法律法规，严格按照国务院联防联控机制印发

的《关于科学防治精准施策分区分级做好新冠肺炎疫情防控工

作的指导意见》《关于印发低风险地区夏季重点场所重点单位

重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）的

通知》《关于深入推进“互联网+医疗健康”“五个一”服务

行动的通知》以及《四川省商务厅、四川省文化和旅游厅关于

做好住宿业常态化疫情防控和规范经营工作的通知》等文件要

求，制定本指南。本指南适用于新冠疫情常态化防控期间，提

供住宿服务的各类宾馆、饭店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、

招待所、民宿等市场经营主体。

二、基本原则

（一）落实主体责任。各类宾馆、饭店（酒店）、快捷酒

店、普通旅店、招待所、民宿等住宿业市场主体责任人是疫情

防控第一责任人。要建立健全组织机构和规章制度，制定应急

预案，明确人员岗位职责，做好信息采集和管理工作。强化酒

店安全管理日报机制。进口商品应单独存放。

（二）实施分区分级管理。根据疫情响应级别，结合住宿

业特点和各地实际情况，针对来自市（州）内、省内、跨省、

境外不同区域和低、中、高不同等级风险地区的住客、访客，

实行分级分类管理。审慎承办大型会议活动，要按照国家、省、

市（州）各级防控疫情境外输入的要求做好防控并落实管理责

任。对于承担为隔离任务的住宿企业，要按照当地疫情防控机

构的要求，严格落实区域划分、房间设置、医疗保障、封闭管

控等各项措施。

（三）坚持群防群控。坚持底线思维，牢固树立群防群控

意识，所有企业经营者、服务人员、酒店住客、访客都必须始

终绷紧疫情防控这根弦，自觉执行防控要求，严格履行防控职

责，确保全员参与、全面覆盖，全方位、全过程、全领域防控，

做到不留死角。

（四）进行科学防控。严格执行国家、省、市（州）卫生

健康委和疾控部门的专业防控要求，在卫健、疾控部门的指导

下，科学防控、专业防控；制订防控方案和应急预案，确保防

控到位，处置及时，信息收集要完整和可追溯。

三、具体防控措施

（一）组织领导。

1．建立疫情防控工作机制。住宿企业负责人全面负责防

控工作，制定并实施防控方案和应急预案，划片分区，责任到

人。建立企业内的感染控制与隔离制度、流程并组织实施。积

极落实政府及相关部门疫情防控指导要求。建立 24 小时应急

值守制度，确保通讯畅通。通过公告、电话、短信（微信、邮

件）等多种方式向进入酒店的住客、访客提供疫情防控安排和

相关服务通知。与省、市（州）、县（市、区）各级卫生防疫

部门建立长效联络机制。

（二）人员管理。

2．强化员工管理。建立员工疫情防控管理制度。应加强

员工网格化管理，建立每日主动报告制度，对密切接触家人、

亲戚及居住小区进行摸查；外出风险地区必须提前上报，返回

本地后应立即提交核酸检测报告并进行 14 天的自我隔离后方

可返岗；员工上岗前进行体温测量，出示健康码，开展健康摸

排，及时进行手部消毒；工作期间，落实好个人防护，戴好一

次性防护口罩，建立员工健康建档记录。不用或减少雇佣外包

小时工，如不得不雇佣，应固定人员。有以下任意一种情况者

要禁止进入酒店内部或立即停工：15 日内到过中高风险地区或

接触疫区人员；与已确诊或疑似病例密切接触人员；有发热、

咳嗽、流涕等呼吸道症状；有其他疑似症状。

3．做好住客访客管理。建立住客、访客管理制度。住客、

访客到店需按照当地政府防疫要求，出示健康码，进行体温测

量和手部消毒，提醒进入酒店的住客、访客、餐饮用餐人员佩

戴口罩，在总台等人员易聚集区域划设“一米线”。在公共区

域、客房内应摆放明显的消毒等防疫措施宣传标语。对住客、

访客出现发烧 37.3 度以上的，要有专门的应急预案，并暂时

将客人安排进入指定房间隔离，按规定上报。有以下任意一种

情况者劝阻入内：15 日内到过中高风险地区或接触疫区人员；

与已确诊或疑似病例密切接触人员；有发热、咳嗽、流涕等呼

吸道症状；有呕吐、腹泻等消化道症状；有其他疑似症状。

4．定期进行防疫培训。住宿企业要积极对一线员工开展

内容丰富、务实有效的防疫培训，使员工保持防控意识。各地

行业主管部门要指导督促住宿企业做好本单位工作人员健康

排查，开展防疫知识培训，加强疫情防控信息宣传，确保防疫

措施落到实处。

5．强化快递、维修人员出入管理。谢绝快递、外卖等人

员进入，在酒店门口设置专区进行快递物品交接，做好接收登

记和消毒处理。检查、维修等工作人员应佩戴口罩，做好个人

防护措施，在专门的区域开展相关工作。

（三）环境设施防疫管理。

6．落实客房区域卫生消毒工作。客房需保证每日开窗或

阳台通风，每次不少于 15 分钟（严寒地区的冬季适当减少时

间），并做好登记工作。一旦本地区发生疫情，大堂、餐厅、

会议室、宴会厅等公共区域须关闭中央空调回风，如使用集中

空调，保证空调运行符合《新冠肺炎疫情期间办公场所和公共

场所空调通风系统运行管理卫生规范》（WS696-2020），分不

同集中通风系统，按低、中、高风险分类执行。用水器具与排

水系统的连接必须通过水封阻断下水管道内的污染气体进入

室内。客房及公共区域的卫生间、淋浴间的排水系统及地漏必

须有存水弯，并保持存水弯始终有水。没有存水弯的地漏必须

安装防臭地漏，严防下水管道的污染气体从地漏冒出。 每次打扫客房时对家具、家电设施、卫生间整体环境、卫浴器具、室内用品（如电话机、遥控器、吹风机和体重秤等接触性物品）等使用过氧乙酸消毒液或季铵盐消毒液进行喷洒和擦拭消毒。布草严格做到一客一换一消毒，必要时可采买密封客耗品。要严格执行杯具消毒制度，房间被褥进行高温烘干。

7．加强公共区域和工作间的卫生消毒工作。楼外门口处

铺设一定尺寸的塑胶垫，每小时喷洒一次含氯消毒剂（有效氯

浓度 250～500mg/L）。客房楼道区域每周不少于两次喷洒过氧

乙酸消毒液或季铵盐消毒液。每天不少于 2 次对电梯、通道、

大堂、前台、公共卫生间、客用更衣室等公共区域，以及酒店

出入口、门拉手、楼梯扶手、电梯按键、公共卫生间马桶按钮、

座盆、门把手等公共设施进行消毒。采取预约或限流方式开放

酒店内娱乐、健身等密闭式配套设施。前厅配备有红外测温仪、

免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免费使用。

8．做好疫情防控下的会议服务。根据本地疫情防控的具

体要求，控制会场接待人数。在酒店门口处设置查验台，查验

进出人员的健康码，并测量其体温。会议室门口配备免洗洗手

— 21 —液、消毒水、口罩。加强会议室空气流通，通风不良的可使用 机械通风。会议举办前半小时至少通风一次，时长不小于半小 时。按照当地防疫部门要求做好会议座位间距管理，使用中的 会议室推荐每半天进行一次消毒杀菌（建议使用移动消毒喷雾 设施）。建议有条件的企业提供视频会议设备，鼓励开展线上 视频会议。会议桌配备消毒湿巾和纸巾，优先提供矿泉水。会议结束后，对会场、洗手间等公共场所进行消毒。

9．规范提供餐厅服务。严格落实进货查验及索证索票制

度，严禁圈养宰杀活的畜禽动物，严禁采购和制售野生动物及

其制品。加强食品来源可追溯制度，对进口冷链食材严格按照

当地防疫及市场监管部门要求做好防疫管理。就餐区域应保持

空气流通。使用中央空调时，定期进行关键部件的清洗、消毒

或更换。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域

划设“一米线”，控制人员密度。提倡建立顾客预约制度，合

理安排顾客到店时间；提倡非接触式点餐、结账。顾客进入堂

食区前，须测量体温，查验健康码，对有发热（体温≥37.3°）、

干咳等症状的顾客，建议其立即就医。顾客进入堂食区时，对

其鞋底及双手进行酒精消毒。确保就餐场所里的洗手设施正常

运行，并配备手消毒剂。鼓励分餐制、自助餐、营养套餐。对

于合餐顾客，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一

人一公筷、一人一公勺”。若本地区出现疫情，要按照当地政府要求控制就餐人数。按照当地防疫部门要求做好用餐座位间距管理；若桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位。不得安排非同行顾客同桌就餐。每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。工作人员与消费者服务交流时宜保持一定距离，避免直接接触。推荐客户扫码结算，减少排队及人员聚集接触。

10．规范进行垃圾处理。酒店内生活垃圾要做到日产日清，

回收垃圾 2-3 天清一次，垃圾集中处等重点区域每天使用含氯

消毒剂（有效氯浓度 250～500mg/L）清洁消毒不少于两次。实

行垃圾分类处理，尤其是对隔离人员、疑似病人或确诊病人的

生活垃圾要密封装袋，粘贴标识后专人收集、专车清运和专业

处理；废弃口罩应设置专门垃圾桶。加强餐厨垃圾的分类管理，

及时收集并清运，不应溢出垃圾桶等垃圾存放设施，鼓励使用

加盖式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾处置应当符合法律、法

规、规章的要求。

（四）落实防疫信息管理。

11．及时关注国际及国内的疫情信息动态。酒店人员及住

客、访客的异常信息及时上报社区卫生防疫部门。服务人员要

熟悉就近发热门诊、新冠肺炎收治医疗机构，以及交通路线信

息。接受消费者防疫安全监督及投诉建议，发现问题立即整改。

 附件 5

展览活动新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

（第一版 2021.1.8）

一、适用范围

（一）根据国家和我省有关疫情防控的决策部署及《四川

省商务厅、四川省公安厅、四川省卫生健康委员关于展览活动

新冠肺炎疫情常态化防控工作实施细则》等文件要求，制定本

指南。本指南适用于境内举办的展览活动新冠肺炎疫情防控工

作，主要内容包括展览活动风险评估、展览场所防控措施、人

员防控措施、展品展具防控措施、其他保障措施等。

二、展览活动风险评估

（二）按照展览活动举办地疫情应急响应级别，分别由相

应的省级、地市级、区县级疫情防控领导机构对展览活动出具

举办必要性和已落实防控举措、具备举办条件的评估意见。

（三）中高风险地区暂不举办展览活动。在严格落实各项

防控措施的前提下，低风险地区可举办必要的展览活动。冬春

季节及重点节假日时段应审慎举办展览活动，鼓励和支持展览

活动线上举办。

（四）冬春季节举办的展览活动，举办单位应结合呼吸道

传染病高发的特点，进一步完善展览活动疫情防控方案和应急

处置预案，做好应急演练。地方疫情防控领导机构应加大疫情

防控力度，从严做好疫情风险和展览活动举办必要性评估，严

格控制举办展览活动数量和规模。

（五）线上展览活动以及线上线下相结合的展览活动，举

办单位应针对线下举办的开幕式、展览展示、直播销售及相关

配套活动，制定有针对性和可操作性的疫情防控工作方案，落

实线下活动疫情防控措施，确保展览活动疫情防控安全。

三、展览场所防控措施

（六）展览场所单位负责展览场所的疫情防控。

（七）展览场所应划定明确的功能分区，如落客区、测温

区、安检区、登录区、展览展示区、隔离区等，做好观展线路

的指引，有效控制人流和人员活动间距。

（八）合理规划场地分区及展位布局，通道宽度和展位间

距要符合防控要求。

（九）展览活动举办前后要对展览场所和设备，特别是空

调、通风系统等进行全面检查、清洁消杀。

（十）展览场所单位应配备必要的门禁、安检、测温设备，

设置临时隔离区，并配备适量口罩、消毒用品等防疫物资。

（十一）展览活动举办期间要加强展览场所的通风换气，

保持室内空气流通。

（十二）每日定时高频做好公共区域、高频接触点位的清

洁消毒，并在相关区域更新公示消毒情况。

（十三）通过海报、广播、短信、电子屏、宣传视频等形

式加强疫情防控知识宣传，倡导良好卫生习惯，增强健康防护

意识，营造文明参展参观良好氛围。

（十四）设置“废弃口罩垃圾桶”，安排专人每日及时收

集、集中消毒，并按有毒有害垃圾进行处置。

（十五）加强垃圾密闭化、分类化管理，及时收集并清运，

做到日产日清。垃圾桶内外保持清洁，定期进行消毒处理。

（十六）设立专用就餐区，间隔安全距离取餐用餐。加强

就餐区卫生管理，做好服务人员的卫生防护，定时做好防疫消

毒工作。严格按照国家食品安全相关法律、法规和相关防控措

施的规定开展工作。

（十七）发现疑似病例，应立即对相关区域进行封闭隔离

管理，并进行全面消杀。

四、人员防控措施

（十八）展览活动举办单位负责参展商和观众参与展览活

动的疫情防控，展览活动其他相关单位负责本单位工作人员的

疫情防控。

（十九）参展商和观众应持个人有效证件进行线上实名制

注册和预登记，举办单位做好信息核验及采集录入，确保人员

信息真实准确。

（二十）加强现场人流管控，鼓励使用不接触方式做好参

展商和观众登记、自助取证、安检、门禁、顺序入场等服务工

作，采取错峰观展、人员限流、实名入场等方式，引导人员有

序观展，有序进出。当馆内人员数量达到限值，应暂停参观人

员进入，并通过摆放提醒告示、广播等方式引导人流有序疏散，

避免人员聚集。

（二十一）进馆人员须落实健康码查验、体温检测、佩戴

口罩等措施，对健康码、体温异常，来自中高风险地区人员，

要按本地区疫情防控方案要求处理。

（二十二）原则上不邀请境外人员入境参展观展，鼓励境

外参展商和观众通过在线方式参展参会，或委托其在华分支机

构、代表处或合作伙伴等参加线下展览活动。境外入境人员须

严格按照有关管理规定做好筛查隔离，实施闭环管理，严防境

外疫情输入。

（二十三）加强监测预警，强化疫情风险识别，发现疑似

病例，要立即启动应急预案，配合疾控部门采取隔离措施，做

好密切接触者排查追踪等工作，并做好现场管控。

（二十四）建立工作人员健康档案，做好日常健康监测。

工作人员须戴口罩，入场须进行体温检测。

（二十五）对相关工作人员开展展览活动防疫培训，解读

展会疫情防控政策，介绍展会疫情防控要求，落实各有关单位

防控责任，确保防疫措施落到实处。

五、展品展具防控措施

（二十六）展览场所单位和参展商负责展品展具的疫情防

控。

（二十七）展览场所单位对所有进入展览场所的展品展具

进行全面清洁消杀。

（二十八）展览活动举办期间要加强监测，参展商和展览

场所单位应及时做好展品展具的日常清洁消毒。进口展品应单

独存放。

（二十九）严格控制进口冷链食品入境参展，全面落实国

务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组印发的

《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》（联防联控机制综

发〔2020〕255 号）等文件要求，进口冷链食品参展严格落实

专用通道入场、专区存放、专区展售等要求。参展商要向有关

单位如实申报进口冷链食品展品信息，配合相关单位开展检验

检疫、核酸检测及消毒工作，严格查验并留存相关证明，并做

好展品销售记录和流向记录。无检验检疫合格证明、核酸检测

证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品，不得参展。参展

商对需打开外包装的货物的内包装实施消毒。展览活动举办单

位要落实疫情防控要求，督促参展单位查验展品检验检疫合格

证明、核酸检测证明、消毒证明等，防止未经过预防性全面消

毒处理的进口冷链食品进入展览场所。

六、其他保障措施

（三十）展览活动举办单位应积极开展应急演练，深入查

找薄弱环节，全力补齐短板，严格落实疫情防控各项措施，细

化完善应急预案，不断提高应急预案的科学性、针对性和实用

性，切实提高应对突发事故能力和风险处置能力。

（三十一）展览活动举办单位和展览场所单位要加强宣

传，多渠道开展展会防疫政策解读和宣介，确保所有展览活动

参与人员知悉防疫要求，主动配合疫情防控工作。

（三十二）各地应根据疫情形势发展变化和本地区疫情响

应级别调整变化，按照国务院联防联控机制和本地区疫情防控

总体要求，结合本地展览活动疫情防控需要，因地制宜、因时

制宜，及时、动态调整完善展览活动防控措施。

附件 6

家政服务业、美容美发业等生活性服务业

新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

（第一版 2021.1.8）

根据国家和我省有关疫情防控的决策部署及《四川省商务

厅关于做好疫情常态化防控条件下商贸服务业有关工作的通

知》等文件要求，制定本指南。本指南适用于新型冠状病毒肺

炎常态化防控期间，提供家政、美容美发、家电服务、洗染、

沐浴等服务的市场经营主体。

一、家政服务业

（一）从中高风险地区返回的家政服务人员，返回后应自

我医学观察 14 天，尽量减少与其他人的密切接触，每日早晚

各测量 1 次体温并做好记录，同时报告社区。

（二）尽量减少聚会，避免到人员密集的公共场所活动，

尤其是空气流动性差的地方，如影剧院、网吧、KTV、商场、

车站、码头、展览馆、博物馆、公共浴池、温泉等。

（三）居室保持清洁，勤开窗通风。

（四）保持手卫生。减少接触公共场所的公共物品；掌握

正确的洗手方法，勤洗手，洗手时使用洗手液或香皂，使用流

动水洗手。

（五）外出及提供服务时佩戴一次性医用口罩。戴口罩前

应保持手卫生，分清口罩的正、反面，佩戴时应全部遮盖口鼻

处，双手压紧鼻两侧的金属条，使口罩与面部紧密贴合。当口

罩污染或潮湿后应及时更换。

（六）保持良好的卫生习惯。不随地吐痰，打喷嚏或咳嗽

时用手肘部或纸巾遮住，手卫生前不要用手接触口鼻眼。口鼻

分泌物或吐痰时用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内。

（七）主动做好健康监测。自觉发热时要主动测量体温，

并做好记录。

（八）非住家家政服务人员有发热、咳嗽等症状应自觉停

止提供家政服务，并及时就医。

（九）住家家政服务人员应主动告知雇主返回时间、行程

等信息，雇主应为住家家政服务人员提供便利。

二、美容美发业

（一）做好口罩、洗手液、消毒剂等防疫物资储备，制定

应急工作预案，落实单位主体责任，加强人员健康培训。

（二）建立工作人员健康监测制度，每日对工作人员健康

状况进行登记，如出现可疑症状应及时就医。

（三）确保有效通风换气。温度适宜时，尽量采用自然通

风。用于烫染服务的排风机在营业过程中应保持开启。如使用

集中空调，应保证供风安全。

（四）做好收银台、座椅、物品存储柜和操作台等公用设

备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。

（五）保持门厅和顾客等候区等区域环境整洁，及时清理

垃圾。

（六）有条件时，可在收银台配备速干手消毒剂或感应式

手消毒设备。

（七）理发工具以及顾客用品（毛巾、围布等）做到“一

客一用一消毒”。

（八）提醒顾客保持安全距离，鼓励采用非接触扫码付款。

（九）注意个人卫生，及时进行手卫生，避免用未清洁的

手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘

臂遮挡等。

（十）工作人员工作期间应佩戴口罩。

（十一）通过海报、电子屏和宣传栏等加强新冠肺炎防控

知识宣传。

三、其它生活性服务业

家电服务业、洗染行业、沐浴行业等其它生活性服务业要

落实属地疫情防控各项要求，积极响应所属行业协会在常态化

疫情防控方面的倡议，参照已出台的疫情常态化防控技术指

南，切实做好本服务单位的疫情防控工作。