为持续开展“我为群众办实事”活动，落实省市场监管局对连续抽检不合格样品的食品经营者开展行政约谈的要求，11月12日，资阳市市场监管局副局长秦廷才到安岳县李家镇约谈连续抽检不合格的餐饮服务单位。

会上，秦廷才通报了连续抽检不合格样品的餐饮经营者存在的问题和省市场监管局关于开展行政约谈的要求。他要求各餐饮单位要严格落实主体责任，立即认领、自查、整改问题。为防范餐饮食品安全风险，他提出五个方面要求：一要学习食品安全常识。加强对餐饮食品安全相关法律知识学习，掌握餐饮环节风险点。二要保持后厨整洁。严格落实“在‘不忘初心、牢记使命’主题教育活动中聚力解决‘看得见的基础性食品安全问题’依法落实食品经营者主体责任的指导意见”，保持厨房的清洁卫生。三要重视食材质量。强化食品库存和库房管理，经常性清理库存物质，防止食材反复解冻和进口冷链食品带来食品安全风险。四要严控清洁消毒。加强对餐具的清洗消毒，严格落实“一洗二清三消四冲洗五保洁”的要求，彻底清洗保洁，消除消毒剂等残留。五要维持“三防”设施正常运转。合理设置“三防”设施，定期维修维护保养，保证正常使用，防止有害生物进入厨房。

市局餐饮服务科和安岳县局李家市场监管所、教育管理组、部分学校食堂、社会餐饮负责人参加行政约谈。