为进一步做好集中隔离场所食品安全监管工作，切实保障隔离观察人员和相关工作人员的用餐安全，近日，市市场监管局对雁江、乐至的两个集中隔离观察点餐饮食品安全保障工作开展了督查。

督查人员详细了解了隔离场所供餐、用工情况、食品安全保障方案和应急预案执行情况，并重点对场所环境卫生、从业人员健康管理、原材料采购贮存、食品加工制作、从业人员培训、食品留样、餐食配送等方面情况进行现场检查。对检查发现的留样食品不完整、提前处理留样食品等问题，已现场责令供餐单位立即整改到位。

下一步，市市场监管局将继续开展常态化的集中隔离场所餐饮食品安全监督指导工作，严把集中隔离场所食品安全关，为用餐安全保驾护航，确保集中隔离点食品安全零事故。