各教育管理组、直属学校（园）：

为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实加强校园食品安全管理，提高全区学校（幼儿园）食品安全管理能力，确保我区师生员工“舌尖上的安全”，有效预防和控制食品安全事故发生，维护雁江教体系统平安和谐稳定；深入全面贯彻生态文明建设、绿色发展理念，扎实推进校园环境保护、环境治理，努力建设绿色环保、生态文明校园，打造“净化、绿化、美化、亮化”的学校校园环境。经区教体局研究，决定在全区各级各类学校（园）开展为期一个月的食品安全、环境保护及环境综合治理专项整治工作，现将相关事宜通知如下，请认真贯彻落实。

一、工作目标

（一）压实主体责任，强化精细化管理。一是学校切实履行食品安全及环境保护工作主体责任，落实校长（园长）第一责任人责任，相关人员认真履职尽责，切实提高监管人员的履职能力和执行力，从细节抓起，提升精细化管理水平，切实抓好我区校园食品安全及环境保护及综合治理工作；二是推动学校食堂硬件建设，促进“互联网+明厨亮灶”工作、设备设施不锈钢化等工作推进；三是强化食品安全知识教育，营造食品安全氛围，落实从业人员培训，提升规范操作能力；四持续开展厉行节约制止餐饮浪费行动，加大粮食安全宣传教育力度，常态化推进“光盘行动”；五是切实用好食堂视频监控系统，加强网络化监管；六是督促学校开展食品安全应急演练，有效提升学校应急防控事故能力；七是督促学校开展面向未成年人无底线营销食品专项治理，强化校园外购外带食品管理；八是持续加强食堂燃气安全隐患排查及问题整治工作；九是做好舆情处置工作，维护校园和谐稳定；十是持续做好食品安全网格化管理工作。

（二）不断完善环境基础设施。督促学校食堂使用清洁能源、安装油烟净化装置；校园设置分类垃圾桶，对校园垃圾实施分类收集管理；深化“三乱”、“五乱”治理、塑造校园风貌、进一步提高师生文明素养，实现校园绿化、美化、亮化、净化、香化，建整洁优美、节约环保、文明和谐新校园。

二、整治时间

2022年4月1日至4月30日。

三、整治对象

全区各级各类学校（含幼儿园）。

四、组织领导

（一）成立领导小组

组      长：		苏贤光		区委教育工委书记、区教体育局党组书记、局长
常务副组长：		江  林		区教体局党组成员、师培中心主任
副  组  长：		刘丽珊		区教体局副局长
		秦  超		区纪委监委派驻教体局纪检监察组组长、区教体局党组成员
		付世武		区教体局党组成员、副局长
		谢红梅		区教体局党组成员
		王  龙		区教体局党组成员、机关委员会书记
		刘  强		区教体局党组成员、副局长
成  员：	童传文		曾建国		黄志辉	兰恒彬
	李声文		罗永来		陈  明	任万普
	李  芳		李继夏		冯永贵	孙  兵
	孙  良		汪古翔		李声良	代  燕
	熊  焰		何志雄		蒋昌海

各教育管理组组长、各中小学校（园）校（园）长

五、整治内容

（一）学校食品安全

1. 落实食品安全与营养健康管理规定情况

各级各类学校（园）应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校（园）食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康；学校（园）应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。

2. 实施“互联网+明厨亮灶”情况

各教育管理组、直属学校（园）加快“互联网+明厨亮灶”40%的全年目标工程进度。各教育管理组要重点督促辖区内有学生食堂的民办幼儿园完成“视频厨房”的安装，食堂内食品原材料存放间、操作间、备餐间均要安装摄像头，要在幼儿园显眼位置单独安装显示屏进行展示。各镇政府所在地初级中学、中心小学、中心幼儿园、教体局直属学校（园）要规划在2022年底前实施完成“互联网+明厨亮灶”工程，并逐步向家长委员会成员开放。

3. 全面清理义务教育学校自主经营的情况

对义务教育阶段学校（幼儿园）食堂经营行为进行全面清理整治，所有义务教育阶段学校（幼儿园）食堂必须自主经营，坚决杜绝义务教育阶段学校（幼儿园）食堂承包或变相承包经营行为。

4. 搞好成本核算全面提高饭菜质量

提高饭菜质量与厉行节约息息相关，各自主经营的学校（园）食堂坚持“公益性”、“非营利性”的原则，认真搞好成本核算，提高饭菜质量，彻底整治在食堂经营中牟利行为。高中阶段学校实行承包经营或托管服务经营的食堂要加强饭菜质量监管，防止价高质低；允许经营企业取得合理回报，杜绝暴利经营。

5. 加强食堂经费管理

各级各类学校（园）要切实开展食堂经费管理自查自纠。学校食堂、小卖部自主经营资金必须进入学校财务总账，做到日清月结。学校食堂的结余（含历年的结余款），只能专项用于改善学生伙食或用于购买食堂设备设施、改善食堂条件、弥补前后年度亏损。严禁用于或变相用于发放学校教职工的奖金、福利，或以其他方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。建议学校购买食品安全责任保险。

6. 发挥膳食委员会作用，全面推进学校食堂陪餐制度

一是进一步完善成立食品安全领导小组及膳食委员会的相关工作，并定期履职尽责开展工作的情况；二是各学校要严格按照教育部等三部委颁发的《学校食品安全与营养健康管理规定》（45号令）的“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。”精神，全面实施配餐工作并做好陪餐记录，根据陪餐反馈情况及时整改问题，努力提高饭菜质量，提高学生、学生家长及社会满意度。

7. 加强学校食堂民主管理

建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。一是向师生及家长公开食品进货来源和价格，供餐单位等信息；二是每月定期向师生公示食堂经费收支情况；三是每月是否进行一次满意度测评，满意度测评禁止走过场；四是进一步完善学校食品安全投诉信箱信息，畅通师生意见反映通道，积极回应呼声诉求，及时化解矛盾风险；五是学校在食品原材料采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，充分学校教代会、工会、膳食委员等的作用，让师生及家长多方参与监督。

8. 加强教育培训

各教育管理组、直属学校（园）要在专项整治期间组织一次学校首席食品安全官（食堂管理人员）、食堂从业人员培训会，培训主要内容：《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》、《教育部等三部门发布〈学校食品安全与营养健康管理规定〉》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等食品安全法律法规。

9.开展校园食品安全守护行动

严格落实食品安全管理制度，狠抓食品安全过程管理，开展学校食品安全专项检查和面向未成年人无底线营销食品专项治理，强化校园外购外带食品管理。

10.认真落实食品安全网格化管理工作

常态化推进学校食品安全网格化管理工作，严格按照《资阳市食品安全管理示范校评比考核细则》开展自评工作、现场复核、综合复核、上报计分工作，进一步加强全区各级各类学校食品安全管理水平。

11. 加强学校食堂常规管理

（1）清理证照情况

食堂食品经营许可证（经批准售卖预包装食品的小卖部）、从业人员健康证、培训合格证是否有效。

（2）食品安全监管台账情况

食品安全监管台账记录本是否备足备齐，如实、及时登记填写；食品原料采购是否严格索证索票；管理组长、管理组首席食品安全官，校（园）长、分管校（园）长，首席食品安全官等监管人员是否按要求定期检查并签字。

（3）食堂环境卫生，食堂硬件情况

学校食堂环境卫生是否做到“四定”，是否定期整治、保持整洁卫生；是否具有 “三防”措施（防鼠、防尘、防虫害）；是否有符合食品安全够用的食堂设备设施；是否具有足够的通风和排烟装置；是否具备餐具洗消、规范处置餐厨废弃能力。

（4）开展食品安全、厉行节约教育情况

学校是否有食品安全教育宣传栏，食品安全知识教育是否每期不少于5节；开展“拒绝舌尖上的浪费”主题实践活动、爱粮节粮、感恩教育系列活动情况；师生员工节约意识、节约行为习惯养成教育以及“节约型”食堂、树“光盘族”典范开展情况。

（5）高风险食品的监管

学校食堂是否严格按许可范围售卖食品，是否禁止售卖凉菜、卤菜、四豆一蛋（四季豆、土豆、胡豆、扁豆、皮蛋）、野生毒蕈、霉变红薯、鲜黄花菜、豆浆等等高风险食品。学校食堂禁止使用转基因食品。

（6）小卖部监管

是否有私自开办小卖部行为；经批准的学校小卖部是否有违规售卖食品、饮料行为；经批准开办的校园小卖部（超市）是否售卖烟、酒及有色素的食品、饮料的行为。

（7）食堂水电气使用监管

学校是否按要求定期对水电气管线、机器设备、燃料、消防设施等进行检查并登记，是否有监管人、责任人。

（8）加强食品操作流程管理

① 食品（原料）采购及索证索票管理。一是学校食堂大宗食品（米、面、油等）应采用集中定点采购，规模较大的学校要以公开招标方式确定定点供应商；二是建立并严格落实采购索证索票和进货查验记录等制度，如实准确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，加大对原材料采购过程监管；三是从超市、农贸市场、个体工商户、农户等采购的，应当索取并留存采购清单等有关凭证，留存供货人员联系电话等，做到源头可控，有据可查。

② 食品贮存管理。原料贮存是否分类、分架、隔墙、离地存放，上架物品标识是否齐备；生食品和熟食，植物性食品、动物性食品和水产品是否分柜存放；食品原材料实行先进先出，定期进行食品原材料清理，库房内是否存放有过期或腐烂变质食品原材料。

③ 食品加工及冷链食品操作规范管理。加工食品前原材料初验、清洗是否彻底，是否生熟、荤素分开，是否存在交叉污染；加工设备设施（含餐厨用具）是否有明显清楚标识；操作人员是否规范着装，无留长指甲、无戴戒指、手镯等；是否按《资阳市雁江区学校食堂冷链食品操作规范》进行操作，是否使用进口冷链食品，是否使用国内中高风险地区冷链食品，使用其他冷链食品是否按规定索证索票，冷链食品是否在“川冷链”APP登记。

④ 食品留样管理。是否有专用留样冰箱，留样冰箱是否双锁、留样盒是否单盒单盖；标示是否清楚准确（时间、留样菜品、留样量、留样人、监管人）；留样量是否不少于125克；留样是否保存48小时以上。

⑤ 食品销售管理。备餐间是否售前消毒，食堂是否公示该餐食谱及价格，销售人员是否按规定着装售饭菜。分送各班级就餐的，其送餐车辆、容器和工具是否保持密闭加盖干净卫生。

⑥ 餐具清洗消毒保洁管理。学校食堂是否配备消毒、保洁设施，使用是否规范；消毒设备是否能正常使用；学生自带餐用具是否加盖；洗消池是否与其他水池混用。

⑦ 食品添加剂的管理。是否向食品药品监督部门备案并公示食品添加剂的名称、用途、用量和使用人；是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、专用称量的要求；是否有滥用添加剂行为。

⑧ 食堂安全保卫监管。食堂视频监控使用、记录情况，是否定时回放视频监控排查日常监管漏洞；非食堂工作人员进入食堂的监管情况；从业人员携带私人用品、药品、有毒有害品到食品贮藏区、加工区、售卖区情况。

12.饮用水的管理

各校有无“饮用水管理制度”及落实的措施；是否为学生提供免费开水；使用直饮机的学校是否定期更换滤芯；桶装水是否做到严格执行准入、定点采购、严格索证（包括饮水机的证照）及检测报告；自来水是否索取检测报告；自备水源和第二次供水能否提供检验报告，是否有水塔、水池、饮水机等涉水用品的消毒记录等。

（二）学校环境保护及环境治理

1．组织保障情况：是否成立环境保护及治理工作领导小组、是否专人负责并落实责任；是否建立健全督促检查、分片包干、责任追究等制度；是否组织召开环境保护及治理工作专题会议，贯彻落实上级会议及文件精神，研究部署治理工作，并将省、市、区的环境保护及环境综合治理目标任务和专项整治活动开展情况与年度考核、评优评先等挂钩，严格实施考核奖惩。

2．学校环境保护及宣传教育情况：环保教育、节能减排、水资源管理等相关知识是否进学校、进课堂；环保主题活动和社会实践活动是否开展；环保法律、法规、政策的宣传贯彻是否到位；学校食堂是否使用清洁能源、是否安装油烟净化装置；是否充分利用黑板报、宣传栏、广播站、校园网、LED校门显示屏等平台宣传环境保护、环境治理、健康教育、垃圾分类、节能降耗、禁烟等相关知识，并适时更新。

3．治理情况

（1）校园是否杜绝“五乱”现象、“三乱”陋习（五乱：垃圾乱扔、广告乱贴、摊点乱摆、车辆乱停、工地乱象；三乱：乱吐、乱扔、乱倒）。

（2）校园治脏是否保证“九无”（无垃圾、无灰尘、无污物、无异味、无牛皮癣、无蜘蛛网、无老鼠、无蟑螂、无蚊蝇）。

（3）校园治乱是否实施“三个三”工程（规范改三线：电路线、闭路线、通信线；规范定三点：车辆停放点、物品放置点、摊位摆放点；规范设三栏：校务公开栏、卫生评比栏、文化宣传栏）。

（4）校园是否严控“八乱”（八乱：乱停、乱放、乱摆、乱贴、乱建、乱涂、乱拉、乱扔）。

（5）校园治污整治。校园治污是否抓好“四清”、 “三无”（四清：清垃圾、清污水、清杂物、清污泥；三无：无堆积、无积存、无污染）；校园内化粪池、阴阳沟是否定期清掏；校园污水处理是否雨污分流，是否接入城市污水排放管道。

（6）重点时段治理。是否狠抓开学、寒暑假、节假日、重大活动、重要时段学校环境综合治理行动，及时开展自查自纠并建立台账。

（7）寝室文化建设整治。寝室文化建设是否蕴含精神文化、物质文化和行为文化，能否增进身心健康，增加学生和睦、优雅、积极向上的精神，是否发挥公寓育人的功能。

（8）寝室内务整治。寝室内务是否确保“七无”、“八有”、“十个一条线”（七无：安全无隐患、床上无杂物、屋顶无蜘蛛网、地面无垃圾、物品无污垢、卫生无死角、寝室无异味；八有：有陪寝值班员、有管理制度、有就寝点名登记册、有责任教师联系电话、有住宿学生信息册、有应急电话和药品、有垃圾桶和整容镜、有体现学生个性的寝室文化； 十个一条线：宿舍内物品摆放达到床单、盖被、枕套、衣物、水瓶、牙具、脸盆、毛巾、鞋子、箱包一条线）。

（9）校园垃圾分类整治。校园内是否设置分类垃圾桶；垃圾是否日产日清、有无乱倒现象；师生是否知晓垃圾分类相关知识，校园垃圾是否分类投放。

（10）校园禁烟整治。校园内是否认真制定和落实禁烟制度。严格落实教育部（教基一函〔2014〕1号）通知，校园内是否有明显的禁烟警示标识，是否做到校园内无吸烟行为和无烟头现象，全面提升师生文明素养。

五、整治步骤

本次整治行动分为隐患排查阶段、自查自纠阶段和暗访督查阶段三个阶段。

（一）隐患排查阶段（2022年4月1日至2021年4月9日）。全区各级各类学校（园）全员动员，按照整治重点和任务对学校（园）食品安全、重点环节、重点岗位认真开展自查、排查工作，如实填写自查表及隐患排查表（附件1、附件2），各校园于4月15日前以纸质（附件1双面打印、附件3并加盖公章）上报教体局勤工办（各教育管理组所辖校园由管理组统一上报）；建立食品安全隐患台账、制定整改方案，落实整改措施，确保整改到位。

（二）集中整治阶段（2022年4月10日至2021年4月20日）。各级各类学校（园）要对自查、排查出的问题逐项进行整改落实，切实消除问题隐患。各教育管理组要对本辖区所有学校（园），直属学校（园）对本校食堂展开一次全方位，全覆盖专项督查，确保整治工作不走过场，不留死角、不留盲区，切实做到“全覆盖”，发现问题立即整改落实。

（三）督查暗访阶段（2022年4月21日至2021年4月30日）。区教体局督查组将对所负责片区单位采取现场抽查、暗访等方式，对全区各教育管理组、直属学校（园）工作开展情况进行暗访督查，督查结果将全区通报，督促落实问题整改，并形成专报上报局党组。

六、工作要求

（一）高度重视，精密部署

各教育管理组、各级各类学校（园）要高度重视，成立专项整治领导小组；精密布置，制定专项整治方案，细化措施，集中开展自查、督查，紧紧围绕确定的整治重点和任务开展工作，确保专项整治取得实效。

（二）问题导向，落实整改

在整治活动中，各单位要善于发现问题、落实整改问题，要建立问题台账、落实整改责任人，限期整改。

（三）严格纪律、严肃问责

区教体局将对整治活动中存在不作为、乱作为等问题的单位，严肃追责问责。

 

附件：1. 雁江区学校食品安全专项整治（自查）表

  2. 雁江区学校食堂食品安全隐患排查表

          3. 雁江区学校环境保护及治理专项整治（自查）表

 

 

                            资阳市雁江区教育和体育局

2022年3月31日

 

 

附件1

雁江区学校食品安全专项整治（自查）表

学校名称：                            学校负责人（签字）：              

分管领导：                            负 责 人 电 话：                 

具体负责人：                          日          期：    年   月   日

检查项目		检查内容	自查情况
机构建立履职情况		是否建立食品安全领导小组及膳食委员会并履职尽责地开展工作；学校校（园）长、监管人员对学校食品安全工作的是否严格监管，是否层层签订责任书（签订到从业人员）。
证照情况		食堂食品经营许可证（经批准售卖预包装食品的小卖部）、从业人员健康证、培训合格证是否有效。
制度、职责建立		建立健全本单位的食品安全管理制度及工作职责；市区食堂管理制度、职责、操作要诀是否上墙。
“互联网+明厨亮灶”		是否完成“视频厨房”的安装，是否落实“互联网+明厨亮灶”。
食堂经费管理		学校食堂、小卖部自主经营资金是否进入学校财务总账，做到日清月结，并定期公示。学校食堂的结余（含历年的结余款），是否用于改善学生伙食或用于购买食堂设备设施、改善食堂条件、弥补前后年度亏损。食堂经费是否用于发放学校教职工的奖金、福利，或以其他方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。是否购买食品安全责任保险。
自主经营情况		义教阶段学校食堂及幼儿园食堂是否实行自主经营；是否是对外承包及变相承包经营现象。
监管台账		食品安全监管台账记录本是否备足备齐，如实、及时登记填写；管理组长、管理组首席食品安全官，校（园）长、分管校（园）长，首席食品安全官等监管人员是否按要求定期检查并签字；食品安全监管台账登记是否规范；是否运用食堂智能化管理系统加强日常监管。
食堂环境及硬件		学校食堂环境卫生是否做到“四定”，是否定期整治、保持整洁卫生；是否具有 “三防”措施（防鼠、防尘、防虫害）；是否有符合食品安全够用的食堂设备设施；是否具有足够的通风和排烟装置；是否具备餐具洗消、保洁能力。
厉行节 约教育		学校是否有食品安全教育宣传栏，食品安全知识教育是否每期不少于5节；开展反对铺张浪费主题实践、爱粮节粮、感恩教育系列活动情况；师生员工节约意识、节约行为习惯养成教育以及“节约型”食堂、树“光盘族”典范开展情况。
高风险食品的监管		学校食堂是否严格按许可范围加工售卖食品；是否禁止售卖凉菜、卤菜、四豆一蛋（四季豆、土豆、胡豆、扁豆、皮蛋）、野生毒蕈、霉变红薯、鲜黄花菜、豆浆等等高风险食品；是否使用转基因食品。
小卖部 监管		是否有私自开办小卖部行为；经批准的学校小卖部是否有违规售卖食品、饮料行为；是否无底线面向未成年人营销食品；经批准开办的校园小卖部（超市）是否售卖烟、酒及有色素的食品、饮料的行为；是否加强校园外购外带食品管理。
食品操作流程	索证 索票	学校食堂采购食品及原料是否索取工商营业执照、食品经营许可证、当批次的检测报告或检验检疫合格证、每笔供货清单；是否如实填写进货验收台账。
	食品贮存	原料贮存是否分类、分架、隔墙、离地存放，上架物品标识是否齐备；生食品和熟食，植物性食品、动物性食品和水产品是否分柜存放。
	食品加工	加工食品前原材料初验、清洗是否彻底，是否生熟、荤素分开，是否存在交叉污染；加工设备设施（含餐厨用具）是否有明显清楚标识；操作人员是否规范着装，无留长指甲、无戴戒指、手镯等；是否按《资阳市雁江区学校食堂冷链食品操作规范》进行操作，是否使用进口冷链食品，是否使用国内中高风险地区冷链食品，使用其他冷链食品是否按规定索证索票，是否在“川冷链”APP登记。
	食品留样	是否有专用留样冰箱，留样冰箱是否双锁、留样盒是否单盒单盖；标示是否清楚准确（时间、留样菜品、留样量、留样人、监管人）；留样量是否足125克；留样是否保存48小时。
	食品销售	备餐间是否售前消毒，食堂是否公示该餐食谱及价格，销售人员是否按规定着装售饭菜。分送各班级就餐的，其送餐车辆、容器和工具是否保持密闭加盖干净卫生。
	餐具清洗消毒	学校食堂是否配备消毒、保洁设施，使用是否规范；消毒设备是否能正常使用；学生自带餐用具是否加盖；洗消池是否与其他水池混用。
	食品添加剂	是否向食品药品监督部门备案并公示食品添加剂的名称、用途、用量和使用人；是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、专用称量的要求；是否有滥用添加剂行为。
	安全保卫监管	食堂视频监控使用、记录情况，是否定时回放视频监控排查日常监管漏洞；非食堂工作人员进入食堂的监管情况；从业人员携带私人用品、药品、有毒有害品到食品贮藏区、加工区、售卖区情况。
食堂文化建设		食堂文化氛围是否浓郁，主题是否鲜明；消防设施符合消防要求。温馨提示、疏散标志是否清楚。
应急处置		是否制定完善的食品安全工作信息上报制度、可行有效的食品应急演练预案，并做到每期开展食品安全应急演练。
饮用水		各校有无“饮用水管理制度”及落实的措施；有无为学生免费提供开水；使用直饮机的学校是否定期更换滤芯；桶装水是否做到严格执行准入、定点采购、严格索证（包括饮水机的证照）及检测报告；自来水是否索检测报各；自备水源和第二次供水能否提供检验报告，是否有水塔、水池、饮水机清洗、消毒记录等。

备注： 1. 备注栏填写需要说明的内容；2. 此表双面打印，一式三份，学校存一份，上交一份、管理组存档一份。3. 此表于4月15前上交勤工办，交表时限将进入勤工办。

附件2

雁江区学校食堂食品安全隐患排查表

学校名称：                            学校负责人（签字）：              

分管领导：                            负 责 人 电 话：                 

具体负责人：                          日        期：    年   月   日

排查项目	排查内容	存在的问题隐患	整改措施	整改 时限
食堂功能分区	1.食堂功能分区是否齐全，功能室够不够，更衣室、食堂办公室、蔬菜贮存室、冷藏留样室、米面贮存室、干杂油类贮存室、粗加工间、精加工间、预进间、备餐间、白案专间（为学生提供白案的学校）； 2.食堂功能间布置是否合理，食堂食品总体流程是否能保证“生进熟出”原则，食品原材料是否按入库、贮存、粗加工、精加工、备餐顺序布置各区域功能。
食堂设备设施	1.是否安装油烟净化装置；2. 是否定期维护食品加工、贮存等设施、设备，定期清洗、检查冷藏、冷冻设施；3.清洗池是否够用（洗肉池1至2个，洗菜池2至3个，餐具清洗池3至4个，并有明显标示）；4.食堂选址是否离厕所等污染源25米以上；5.库房是否设置足够数量存放架，是否能使食品和物品离地、隔墙10CM以上；6.是否按要求安装紫光灯（离地不能高于2米，每立方米最少1.5瓦）；7.食堂“三化”是否完成（不锈钢化、电气化、节能化）；8.天然气是否安装报警装置，天然气管道、点火装置等是否损坏、老化；9.食堂电线、电路，插板、插座是否有损坏。
三防措施	是否具有 “三防”措施（防鼠、防尘、防虫害），“三防”措施是否能正常使用。
明厨亮灶	1.是否完成“互联网+明厨亮灶”工作；2.“视频厨房”是否按要求正常使用；3.“视频厨房”监控录像是否存储1个月以上；4.“视频厨房” 摄像头是否按要求覆盖所有贮存间及操作间。
食堂使用燃料情况	食堂使用燃料情况（煤、生物燃油、罐装液化气、天然气）。
食堂用水情况	1.自来水是否按要求索证；2.自备井水是否按要求检测，是否符合饮用标准。
校园周边食品安全	1.校园周边50米是否有非法固定摊点；2.校园周边是否有流动摊点；3.是否书面向当地政府部门汇报。

督查人员签字：

附件3

雁江区学校环境保护及治理专项整治（自查）表

学校名称：                          负责人（签字）：                    

分管领导：                          负 责 人 电 话：                   

具体负责人：                        日          期：     年    月    日

检查项目		检查内容	检查结果	备注
组织保障		1.是否成立环境保护及治理工作领导小组、落实专人负责落实责任； 2.是否建立健全督促检查、分片包干、责任追究、考核评比等制度； 3.是否组织召开治理工作专题会议，贯彻落实上级会议及文件精神，研究部署治理工作。	是□ 否□ 是□ 否□ 是□ 否□
环境保护及宣教情况		1.学校环保教育、节能减排、水资源管理等相关知识进学校、进课堂；环保主题活动和社会实践活动的开展；环保法律、法规、政策的宣传贯彻； 2.学校食堂是否使用清洁能源、是否安装油烟净化装置。	是□ 否□   是□ 否□
治 理 情 况	五乱现象、三乱陋习	1.校园内是否存在：垃圾乱扔、广告乱贴、摊点乱摆、车辆乱停、工地乱象； 2.是否存在三乱：乱吐、乱扔、乱倒。	是□ 否□ 是□ 否□
	校 园 治 脏	是否保证“九无”：无垃圾、无灰尘、无污物、无异味、无牛皮癣、无蜘蛛网、无老鼠、无蟑螂、无蚊蝇。	是□ 否□
	校 园 治 乱	1.校园是否规范改三线：电路线、闭路线、通信线； 2.是否规范定三点：车辆停放点、物品放置点、摊位摆放点； 3.是否规范设三栏：校务公开栏、卫生评比栏、文化宣传栏。	是□ 否□ 是□ 否□ 是□ 否□
	校 园 八  乱	校园是否严控“八乱”：乱停、乱放、乱摆、乱贴、乱建、乱涂、乱拉、乱扔。	是□ 否□
	校 园 治 污	1.校园治污是否抓好四清：清垃圾、清污水、清杂物、清污泥； 2.校园治污是否抓好三无：无堆积、无积存、无污染。	是□ 否□ 是□ 否□
	寝 室 内 务	1.寝室内务是否确保七无：安全无隐患、床上无杂物、屋顶无蜘蛛网、地面无垃圾、物品无污垢、卫生无死角、寝室无异味； 2.寝室内务是否确保八有：有陪寝值班员、有管理制度、有就寝点名登记册、有责任教师联系电话、有住宿学生信息册、有应急电话和药品、有垃圾桶和整容镜、有体现学生个性的寝室文化； 3.寝室内务是否确保十个一条线：宿舍内物品摆放达到床单、盖被、枕套、衣物、水瓶、牙具、脸盆、毛巾、鞋子、箱包一条线。	是□ 否□     是□ 否□     是□ 否□
	垃圾 分类	校园内是否设置分类垃圾桶； 师生是否知晓垃圾分类相关知识，校园垃圾是否分类投放。	是□ 否□ 是□ 否□
	校 园 禁 烟	校园内是否认真制定和落实禁烟制度，是否在校园显眼处设有禁烟标识，确保校园内无吸烟和无烟头现象。	是□ 否□

备注： 1. 备注栏填写需要说明的内容；2. 此现场自查表一式二份，上交一份、管理组存档一份。3.此表于4月15前上交勤工办，交表时限将进入勤工办台账。