近日，雁江区市场监管局召开2022年、2023年抽检不合格、投诉举报频发重点食品生产企业集中警示约谈会，6家食品生产企业负责人及属地监管部门人员13人参加会议。

会议围绕“三课”，压实企业食品安全主体责任，提升食品安全风险应对能力。一是“上一堂警示教育课”。会议分析了当前我区食品生产安全监管现状，要求被约谈企业进一步树牢产品质量安全法律意识、底线意识、品牌意识，增强质量安全工作的紧迫感和社会责任感，加强设施设备提质升级、食品安全管理体系建设，履行食品质量管理法律责任、社会责任和全过程质量控制责任，严格落实企业主体责任。

二是“上一堂法制培训课”。执法人员采取以案说法的方式，从落实主体责任方面、生产过程管理方面、标签标识等方面，组织企业学习了《中华人民共和国食品安全法》、《四川省食品安全条例》、《企业落实食品安全主体责任管理规定》、《食品生产通用卫生规范》、GB7718《预包装食品标签通则》及相关法律法规，要求企业增强法制意识，坚守行业底线，不碰红线。

三是“上一堂风险防控课”。会上，通报了2022年、2023年食品生产企业监督抽检不合格产品情况，监管人员与企业一对一交流，针对不合格产品涉及的菌落总数、超限量使用食品添加剂、项目指标未达食品安全标准最低限值等问题，在企业自查的基础上，深入剖析不合格原因，指出企业存在的突出质量安全问题和薄弱环节，并要求企业认真分析问题，采取切实有效的措施，举一反三，全面整改到位。要建立保证产品质量安全的长效机制，严格落实产品标准，不断提升生产工艺水平，加大高素质人才培养力度，建立科学有效的食品安全管理制度机制，提高食品质量管控能力，切实保障食品质量安全。

下一步，雁江区市场监管局将加大食品安全监管力度，通过媒体曝光、信用惩戒、行政处罚等方式，持续整顿规范食品生产加工秩序，严厉打击“两超一非”、假冒伪劣、虚假宣传等违法行为，坚决遏制食品行业乱象。