一、资阳市雁江区罗明良卤菜店销售的“卤猪脸肉”

（一）不合格食品有关情况

食品名称：卤猪脸肉；生产（购进）日期：2022-11-01；规格型号：/ ；被抽样单位：资阳市雁江区罗明良卤菜店；标称生产企业名称：/ ；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。

（二）经营环节核查处置

资阳市雁江区市场监督管理局于2022年12月5日对该案进行了立案查处。经调查, 当事人经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第（七）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作如下处罚：1、警告；2、罚款人民币500.00元。

（三）排查整改复查

经排查，由于当事人对食品的加工过程控制不严，经抽样检验，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告（2012年第10号）要求。雁江局责令当事人严把加工制作关，不再经营不合格食品。该局于2023年2月2日组织复查验收，当事人已按监管要求整改到位。

二、资阳市雁江区百云商贸行销售的“干竹筒笋”

（一）不合格食品有关情况

食品名称：干竹筒笋；生产（购进）日期：2022-09-27；规格型号：/ ；被抽样单位：资阳市雁江区百云商贸行；标称生产企业名称：/ ；不合格项目：铅(以Pb计)。

（二）经营环节核查处置

资阳市雁江区市场监督管理局于2022年11月30日对该案进行了立案查处。经调查, 当事人经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，由于当事人履行了进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，责令当事人改正违法行为，对当事人免于处罚。

三、资阳市雁江区喜之缘副食店销售的“原味瓜子、焦糖味瓜子”

（一）不合格食品有关情况

食品名称：原味瓜子；生产（购进）日期：2022-10-16；规格型号：/ ；被抽样单位：资阳市雁江区喜之缘副食店；标称生产企业名称：/ ；不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

食品名称：焦糖味瓜子；生产（购进）日期：2022-10-16；规格型号：/ ；被抽样单位：资阳市雁江区喜之缘副食店；标称生产企业名称：/ ；不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

（二）经营环节核查处置

资阳市雁江区市场监督管理局于2022年11月25日对该案进行了立案查处。经调查, 当事人经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第（七）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作如下处罚：1、警告；2、罚款人民币500.00元。

（三）排查整改复查

经排查，由于当事人进货把关不严及存储不当，经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求。雁江局责令当事人严把食品进货关，加强储存、销售环节的食品管理，不再经营不合格食品。该局于2023年2月16日组织复查验收，当事人已按监管要求整改到位。

四、资阳市雁江区莉萍副食店销售的“原味瓜子”

（一）不合格食品有关情况

食品名称：原味瓜子；生产（购进）日期：2022-10-08；规格型号：/ ；被抽样单位：资阳市雁江区莉萍副食店；标称生产企业名称：/ ；不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

（二）经营环节核查处置

资阳市雁江区市场监督管理局于2022年11月25日对该案进行了立案查处。经调查, 当事人经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第（七）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作如下处罚：1、警告；2、罚款人民币500.00元。

（三）排查整改复查

    经排查，由于当事人进货把关不严以及存储不当，经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求。雁江局责令当事人严把食品进货关，加强储存、销售环节的食品管理，不再经营不合格食品。该局于2023年2月16日组织复查验收，当事人已按监管要求整改到位。