中和镇民政服务机构食品安全风险隐患排查和整治工作实施方案

为进一步做好全镇民政服务机构食品安全管理工作，根据省市场监管局《关于通报全省食品经营安全组织抽查检查发现问题的函》（川市监函〔2019〕963号）和市民政局《关于开展食品安全风险隐患排查的通知》要求，经党委政府同意，决定于12月1日至12月10日，在全镇开展民政服务机构食品安全风险隐患排查和整治工作，现就进一步加强食品安全风险隐患排查和整治工作制定实施方案如下。

一、总体要求

安全责任重于泰山，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实习近平总书记关于安全生产的有关指示精神，坚持问题导向，坚持以人为中心的发展理念，围绕“生命至上、安全发展”主题，按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”和“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则，牢固树立安全发展理念，坚守红线意识、底线思维，坚持关口前移、源头管控，着力宣传安全生产法规政策，突出抓好民政服务机构食品安全管理责任落实和食品安全风险隐患排查整治，切实解决影响民政服务机构食品安全管理的突出问题，有效防范各类事故发生。

二、排查整治范围

中和镇中心敬老院、日间照料中心。

三、排查整治内容

中和镇中心敬老院、各日间照料中心应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任。食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，食品安全突发事件应急处置方案以及食品药品监管部门规定的其他制度。提供餐饮服务的养老机构，应当依法办理食品药品监督管理部门颁发的《食品经营许可证》，餐饮服务人员必须经体检取得健康合格证后上岗，建立食品留样备查制度，留样时间不少于48小时，要求膳食的采购、处理、储存、烹饪、供应过程全程可控。

四、严格工作要求

（一）强化组织领导。中和镇中心敬老院、各日间照料中心要提高政治站位，充分认识做好当前食品安全风险排查整治工作的重要性和必要性，要结合实际细化排查整治工作方案，明确工作职责，确保责任到人、措施到位，明确责任分工，全力推进食品安全风险隐患排查整治，突出隐患排查力度，确保全镇民政服务机构安全运行。

（二）强化宣传教育。要高度重视食品安全管理工作的宣传教育培训工作，大力开展食品安全管理政策法规和食品安全常识的宣传教育培训。认真组织学习《关于通报全省食品经营安全组织抽查检查发现问题的函》文件精神，对排查中发现的隐患和问题，要立即整改。

（三）强化督导检查。要按照“不放过任何一个漏洞，不丢掉任何一个盲点，不留下任何一个隐患”的要求，进行地毯式排查，对排查出来的隐患要建立安全隐患台账和责任清单，并实施挂图作战、对账销号，坚决做到落实到人、落实到事、落实到岗位，确保事事有人管、件件有着落，并实施严格的责任倒查追究制度。民政办要组织专门力量对全镇民政服务机构食品安全风险隐患排查整改落实情况进行全面深入督导检查。

中和镇中心敬老院、各日间照料中心在风险排查整治行动结束后，要及时将食品安全风险隐患排查整治情况及隐患排查整治台账（纸质文件和电子文本）汇总上报至民政办。联系人：严尹；电话：26597903；电子邮箱：1197855274@qq.com

附件：雁江区中和镇民政服务机构食品安全风险隐患排查整治台账