2019年12月12日上午，由资阳市人民政府主办、资阳市食品安全委员会办公室、资阳市市场监督管理局和雁江区人民政府承办的2019年资阳市食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练活动在四川希望汽车职业学院举行。  

本次应急演练现场模拟雁江区迎接镇2019年发生一起农村群体性宴席食物中毒事件的报告、调查、处置过程和网络舆情应对过程。共设置事件报告与先期处置、应急响应与紧急处置、响应升级与协调处置、响应终止与后期处置4个科目。  

      此次食品安全应急演练旨在检验资阳市发生食品安全突发事件各相关部门协同配合处置能力，积累处置和救援的实战经验，为健全应急处置机制，修订完善《食品安全突发事件应急预案》提供经验，同时进一步提高各级各部门和广大干部职工安全意识、责任意识和全局意识，切实保障群众“舌尖上的安全”。四川省市场监管局安全总监吴锐表示，此次演练细致周密，操作性、实战性强，成功演练了农村坝坝宴食品安全突发事件发生、响应、处置、终结的全过程，实现了食品安全突发事件应急处置与现场指挥的互动配合，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的目的，充分展示了资阳市食品安全应急队伍良好的专业素质、严明的组织纪律、过硬的战斗作风和顽强的拼搏精神。他强调，要改革创新，加快形成新时期食品安全应急管理工作新体制；要未雨绸缪，切实做好食品安全应急准备工作；要统筹应对，快速妥善处理食品安全突发事件，加强信息收集和舆情监测，做到早发现、早预警、早解决，切实保障群众饮食安全。