为防范食品安全风险隐患，守护消费者“舌尖上的安全”，近日，资阳市市场监管系统聚焦“火锅必点菜”，扎实开展鸭血制品专项整治行动，推动经营者履行法定责任。

此次行动以农贸市场、超市、食品经营户、餐饮单位（火锅店、串串香）等为重点区域，重点查看鸭血检验合格证明、供货商资质等索证索票情况，督促经营者落实食品安全法律法规规定的主体责任，规范经营行为，严防来源不明、标识不清的鸭血制品和相关产品流入市场。同时，针对重点区域开展鸭血制品专项抽检，严厉打击非法添加、掺假售假等违法行为。

行动以来，全市累计出动执法人员1371人次，检查食品销售环节617家次、餐饮环节1070家次，发现并责令整改相关问题18个，抽检鸭血制品12批次，未发现不合格产品。