为进一步提升全区食品从业人员食品安全素养，督促食品经营者落实食品安全主体责任，资阳市雁江区市场监督管理局切实加强食品从业人员培训考核，规范食品从业人员安全操作行为，筑牢食品安全防线。

一是加强日常培训考核。依托“天府食品安全考核平台”微信小程序，食品销售企业、冷链食品企业、餐饮企业、学校食堂、单位食堂等主体业态单位的相关负责人、食品安全管理人员、食品从业人员一年需参加一次日常培训考核，在小程序中“基础学习”板块中可进行法律法规、公益课程的学习。完成培训考核任务的由平台生成“参加培训考核”电子证书。

二是明确分类考核要求。按照食品经营者从事的经营活动，将培训考核分为食品销售、餐饮服务和冷链食品销售、食堂服务提供者四大类行业，明确不同行业的培训考核内容和要求；按照人员从事的岗位，培训考核分为食品安全管理人员、从业人员和执法人员三种人员类别，明确不同岗位的培训考核内容和要求。

三是加强监督抽查考核。定期对食品销售企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况，经抽查考核合格的由平台生成“培训考核合格”电子证书。同时结合行政许可和日常监督检查，现场抽取在岗的食品从业人员进行监督抽查考核，经抽查考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

                    资阳市雁江区市场监督管理局

                    2022年9月15日