4月4日，四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录正式公布。此次入选名录的省级非物质文化遗产囊括了民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育（游艺与杂技）、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗十大类共计334个项目。安岳米卷制作技艺、安岳石工号子成功入选，自此，安岳县省级非物质文化遗产代表性项目增加至5项，非物质文化遗产名录体系进一步健全。

    安岳米卷制作技艺属于传统技艺类别，历史可追溯到民国初期。正宗的安岳米卷安逸细嫩，滑腻爽口，只有在安岳本土本米本水的条件才能加工而成，素有“看它白如玉、摸它软似絮、吃它细嫩味美又安逸、巴蜀有名气”的美传，是与“云南过桥米线”齐名的四川名小吃之一。安岳米卷由优质大米全手工制作而成，根据加入原料和辅料的不同，有白米卷、黄米卷、黑米卷、绿米卷等多种品种。各种米卷呈圆筒状，色泽光亮，薄如纸张。安岳米卷通常吃法是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可食用。此外，还有炒、烧、炸、烤、烫、火锅等多种吃法，可谓百般搭配，风格多样。